國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會在流通和消費(fèi)領(lǐng)域啟動的酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證，其推出的酒類認(rèn)證引發(fā)前所未有的關(guān)注。
專家再述酒類認(rèn)證
國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理處處長楊志剛就認(rèn)證認(rèn)可對保障食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要作用、《食品質(zhì)量認(rèn)證實施規(guī)則—酒類》的重要意義及如何保證其繼續(xù)發(fā)展和完善等行業(yè)關(guān)注的問題進(jìn)行了詳細(xì)闡述。
認(rèn)證認(rèn)可體系上至農(nóng)田下到餐桌
問題1：國家認(rèn)監(jiān)委在發(fā)揮認(rèn)證認(rèn)可對保障食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要作用方面做了哪些工作？
答：為了充分發(fā)揮認(rèn)證認(rèn)可對保障食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要作用，在各相關(guān)部委的大力支持下，國家認(rèn)監(jiān)委已建立了有關(guān)有機(jī)產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、HACCP、無公害農(nóng)產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品、食品質(zhì)量、綠色市場等方面的全國統(tǒng)一的認(rèn)證制度，構(gòu)成了“從農(nóng)田到餐桌”全過程的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證認(rèn)可保障體系。到目前為止，有機(jī)產(chǎn)品累計發(fā)證數(shù)為3706，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范累計發(fā)證數(shù)為228，HACCP累計發(fā)證數(shù)為4251，無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)證數(shù)為30125，飼料產(chǎn)品認(rèn)證發(fā)證數(shù)為165，食品質(zhì)量認(rèn)證（酒）發(fā)證數(shù)為228，綠色市場發(fā)證數(shù)為154，對于引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律、主動提升食品農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生安全保證能力發(fā)揮了積極作用。
酒類認(rèn)證穩(wěn)步實施 潛力優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)
問題2：國家認(rèn)監(jiān)委、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《食品質(zhì)量認(rèn)證實施細(xì)則—酒類》，這對進(jìn)一步推動、規(guī)范我國酒類質(zhì)量認(rèn)證，引導(dǎo)酒類科學(xué)消費(fèi)，促進(jìn)酒類行業(yè)發(fā)展具有重要意義。請具體介紹一下我國酒類質(zhì)量認(rèn)證的發(fā)展概況？
答：國家認(rèn)監(jiān)委、商務(wù)部與2005年聯(lián)合發(fā)布了《食品質(zhì)量認(rèn)證實施細(xì)則—酒類》，建立了食品質(zhì)量認(rèn)證—酒類認(rèn)證制度。目的是保障人民群眾的飲食安全，增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)酒類產(chǎn)品的市場競爭力，提高我國釀酒行業(yè)質(zhì)量安全的自控能力，促進(jìn)我國釀酒行業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展，創(chuàng)建中國釀酒名牌企業(yè)。截至目前，已有85家名酒企業(yè)通過了酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證，名酒覆蓋率達(dá)到90%以上。
同時，酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證也成為企業(yè)提升生產(chǎn)技術(shù)水平和增強(qiáng)質(zhì)量保證能力的有效手段；成為酒類商品國際采信的重要手段，為酒類商品走出國門，參與國際競爭奠定了基礎(chǔ)；促使企業(yè)決策層具備國際化的視野，不斷提升企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的決策水平；簡化了我國酒類行業(yè)社會采信、政府采信和市場采信的工作方法，企業(yè)產(chǎn)品信息流通變得更為科學(xué)、快捷，消費(fèi)者選擇商品更為便捷；《食品質(zhì)量認(rèn)證實施規(guī)則—酒類》在實施過程中也不斷地得到豐富和完善。
酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證所取得的有益探索，為我國實施食品質(zhì)量認(rèn)證系統(tǒng)工程創(chuàng)造了良好開端，也為食品領(lǐng)域其他行業(yè)的認(rèn)證活動積累了豐富經(jīng)驗。
持續(xù)發(fā)展不斷完善 積極采信提升實力
問題3：對于酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證今后的發(fā)展，您有什么建議？
答：認(rèn)證認(rèn)可的重要作用，就是驗證企業(yè)管理和產(chǎn)品的水平，是否符合國家相關(guān)的要求，認(rèn)證活動也必須與科學(xué)發(fā)展和社會實踐的進(jìn)步相一致。
我國是禮儀之邦，酒在各種社會公共交往和人民群眾的日常生活中不可或缺，舉足輕重。
我國酒類行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，其產(chǎn)銷量位居世界首位，部分名企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量保障能力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越食品安全的水平。這些企業(yè)可以通過酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證不斷提升我國民族酒飲的市場競爭力，更多的企業(yè)應(yīng)當(dāng)走出國門，參與國際化的市場競爭，增強(qiáng)酒類行業(yè)民族品牌的國際競爭軟實力。
實現(xiàn)這個目標(biāo)，可能還需要一個相對漫長的過程，酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證工程還需要繼續(xù)發(fā)展和不斷完善。
第一，政府部門推動與酒類行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)相結(jié)合，行業(yè)內(nèi)各界力量形成合力，引導(dǎo)酒類行業(yè)通過酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證，促進(jìn)酒類行業(yè)持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)不斷升級的作用。
第二，推動酒類流通領(lǐng)域普遍采信認(rèn)證信息，增強(qiáng)酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證在酒類市場影響力。酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證應(yīng)當(dāng)發(fā)揮其規(guī)范酒類流通市場的積極作用，吸引更多的酒類企業(yè)參與到酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證工程中來，充分采信酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證信息，降低酒類商品市場流通成本，增強(qiáng)經(jīng)銷企業(yè)選擇和采購酒類商品的理性意識，將我國酒類產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險和不穩(wěn)定因素減少到最低。
效應(yīng) 凸顯現(xiàn)實意義
酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證作為食品質(zhì)量認(rèn)證的先驅(qū)，是在食品安全底線的基礎(chǔ)上對酒類產(chǎn)品的質(zhì)量等級水平進(jìn)行市場化的權(quán)威認(rèn)證，是對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量等級的科學(xué)、公正取信方式，同時有利于夯實名優(yōu)酒品牌的附加值因素。
認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)人表示，酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證作為食品質(zhì)量認(rèn)證體系工程的重要組成部分和排頭兵，經(jīng)過近3年的實施，其現(xiàn)實意義愈加凸顯：
一、通過推行酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證，促進(jìn)酒類行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級，提高酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理服務(wù)水平，形成政府、行業(yè)協(xié)會、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、獲證組織各方共同推進(jìn)認(rèn)證認(rèn)可誠信體系建設(shè)的良好局面。
二、通過政府采信認(rèn)證結(jié)果，降低政府管理成本，降低行政風(fēng)險，提高公共服務(wù)水平。
三、認(rèn)證認(rèn)可是新經(jīng)濟(jì)條件下市場信息高速發(fā)展的必然產(chǎn)物。酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證作為酒類企業(yè)傳遞互信產(chǎn)品信息的新形式，有利于降低工業(yè)、貿(mào)易、消費(fèi)者之間的溝通成本，有利于名優(yōu)酒企業(yè)對于市場管理工作的簡化。
四、通過認(rèn)證認(rèn)可促進(jìn)我國對外貿(mào)易的發(fā)展。我國是酒類產(chǎn)銷大國，但不是產(chǎn)銷強(qiáng)國，貿(mào)易逆差嚴(yán)重失衡。配合國家外經(jīng)貿(mào)政策和外經(jīng)貿(mào)發(fā)展需要，積極參與國際以及區(qū)域認(rèn)證認(rèn)可組織的活動，加強(qiáng)與重點(diǎn)貿(mào)易國家的認(rèn)證認(rèn)可合作，積極推進(jìn)國際互認(rèn)，破解、跨越對我國酒類產(chǎn)品的技術(shù)壁壘，維護(hù)我國酒類企業(yè)的合法權(quán)益。
認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)人表示，酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證作為國家食品質(zhì)量認(rèn)證的排頭兵，在強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)控和市場銷售、消費(fèi)取信以及國際貿(mào)易等方面所取得的成就為其他的食品質(zhì)量認(rèn)證工作探索了道路。酒類產(chǎn)品認(rèn)證較其他體系認(rèn)證還很年輕，國家認(rèn)監(jiān)委今后將加強(qiáng)推動這項工作，加強(qiáng)對認(rèn)證有效性的要求，聯(lián)合商務(wù)部共同投入力量做好持續(xù)宣傳，使消費(fèi)者識別認(rèn)證標(biāo)志，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全、高品質(zhì)的好酒。